金谷嫁喜礼饼，传统中的美味传承

秋冬时节，稻谷丰收，鸡鸭鹅肥，硕果累累，很多地方也迎来了“结婚潮”。当下，婚礼形式越来越不拘一格，但在广东很多地方，依然保留着一种专属广府人的嫁娶浪漫，那就是嫁喜礼饼。

嫁喜礼饼，是广东很多地方婚俗中不可或缺的环节，有“无礼饼就不上轿”“吃了礼饼快抱孙”之说。它承载着岭南婚嫁传统文化祈福内涵和相互尊重的礼节，是中国文明礼仪之邦的缩影。

很多人都知道“中国月饼之乡”吴川的五仁月饼美名远扬，其实，吴川的嫁喜礼饼也是一道极具历史渊源的传统糕点。据光绪14年刊本《吴川县志》载：“聘礼重槟榔，盛以朱盒，饰以彩红，缀以银盏、又多备果饼响糖之属。”

金谷食品（广东）有限公司是吴川市浅水镇当地龙头企业，是吴川月饼生产企业中的佼佼者，也是广府嫁喜礼饼文化的传承者之一。

嫁喜饼又称“嫁女饼”，是广东传统嫁娶习俗的重要角色，是男方对女方满怀重视与在意的珍贵聘礼。金谷嫁喜礼饼传承了传统的中式嫁喜文化，它采用传统烘焙工艺将上等食材用心巧制成一个个别致精巧的嫁喜礼饼。

金谷食品提供的一系列嫁喜礼饼套装为婚嫁仪式增添甜蜜记忆，如金谷·铂悦喜礼、金谷·臻悦喜礼等，多款组合礼饼，不仅让婚嫁甜蜜通过礼饼传递给每一个人，多款组合礼饼，更是满足亲朋好友不同的口味选择，让每一位宾客享受较高的自由度。

金谷嫁喜礼饼以绫酥为主，绫酥有黄、白、红、金四色之分，又称四色绫酥，包含代表甜蜜美满的果仁豆沙酥、代表金银满屋的金丝椰皇酥、代表纯洁无瑕的五仁火腿酥（指白头偕老）、代表莲开并蒂的蛋黄莲蓉酥、代表夫妻和合的合桃酥等传统中式糕点。

金谷五仁火腿酥鲜香火腿糅合多种果仁，以白绫股的酥皮包裹，层层酥皮香酥可口，火腿五仁富有嚼劲，每一口都带来丰富的口感与滋味。这种经典的组合不仅让你感受到传统文化的独特魅力，展现了糕点纯手工制作的精湛技艺，更是代表着对新娘和新郎美满婚姻的祝福与希望。

金谷蛋黄莲蓉酥选用当季湘莲，软糯清香，以传统工艺熬制成蓉，口感香滑，莲香十足，搭配油润起沙的鲜咸蛋黄，甜咸适中。

金谷果仁豆沙酥选用新疆的鲜瓜子仁，鲜香清脆，搭配幼滑醇香的红豆沙，甜而不腻，口感丰富有层次。

金谷金丝椰皇酥色泽金黄的酥皮包襄着如金丝般的椰皇，椰香四溢，爽滑松脆，满满的馅胜似金银满屋，富贵吉祥。

金谷合桃酥传承经典配方，创新融合新西兰安佳黄油和天然葵花籽油，奶香馥郁，松脆可口，入口即化，齿颊留香。

金谷嫁喜礼饼不仅有着深厚的文化内涵与传统美，更是新中式美学与传统美学的结合，制定精美的包装礼盒，用别树一帜的时尚延续传统民俗文化的生命力。

在物质丰富的当下，嫁喜礼饼不再是婚礼上才能吃到的点心，它也有着“够甜够味”的寓意，可以是满月、升学、乔迁、祝寿等喜事场合的伴手礼，也可以是工作日的午后释放压力的下午茶点心。

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11月25日-11月26日，金谷嫁喜礼饼还将在中国婚博会亮相，多款礼饼将在现场甜蜜呈现，欢迎广大市民前往品尝挑选。